Sate Madura merupakan salah satu kuliner Indonesia yang sangat terkenal, baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Hidangan sate kha Madura ini terbuat dari potongan ayam atau daging kambing bisa juga sapi, yang ditusuk pada tusukan bambu dan dibakar ini telah menjadi simbol dari kelezatan masakan indonesia yang sederhana namun penuh cita rasa. Sate Madura terkenal tidak hanya karena rasanya yang gurih dan juga khas, akan tetapi potongan dagingnya juga berbeda dengan sate-sate yang lainnya. Sate madura memiliki potongan daging yang sedikit tebal dan lumayan besar.
Asal-Usul Sate Madura:
Dinamakan sate Madur, karena sate ini berasal dari Pulau Madura, yang berada di sebelah Utara Jawa Timur.
Pulau Madura dikenal dengan keahlian para masyarakatnya dalam mengolah daging, khususnya pada daging ayam dan daging kambing, yang kemudian dijadikan bahan utama pembuatan sate. Dalam sejarah cerita masyarakat Madura, Sate Madura pertama kali dikenalkan oleh pedagang Madura yang menjual sate keliling dari satu tempat ke tempat lain, dari satu kota ke kota lain. Seiring berjalannya waktu sate Madura semakin populer dikalangan masyarakat, tidak hanya di dalam negeri, bahkan orang-orang luar negeri menyukai sate Madura pada saat mereka berkunjung ke Indonesia.
Masyarakat Madura menjadikan daging sebagai bagian terpenting dalam kehidupan sosial mereka. Bahkan, di berbagai acara adat dan perayaan, sate selalu hadir sebagai hidangan utama.
Keunikan Sate Madura:
Sate Madura terkesan unik dan beda dari sate lainnya karena bumbu kacangnya yang khas dan cara penyajiannya yang sederhana namun jika dilihat sangat menggugah selera.
Bumbu kacang yang digunakan dalam sate madura terdapat campuran kacang tanah yang sudah di sangrai, gula merah, bawang putih, kecap manis, dan bumbu rempah lainnya.
Daging yang empuk, Walaupun terkenal dengan jenis sate yang menggunakan berbagai macam daging seperti ayam, dan kambing, ciri khas sate Madura terletak pada cara pemilihan daging yang segar dan cara pemasakan yang tepat.
Sate Madura biasanya disajikan dengan campuran lontong sebagai pelengkapnya. Lontong memberikan keseimbangan rasa yang sempurna dan cocok disajikan bersama kuah kacang dari sate Madura yang memiliki rasa gurih.
Kesimpulan:
Sate Madura bukan cuma sekedar hidangan biasa, akan tetapi sate Madura juga menjadi simbol dari keanekaragaman kuliner Indonesia yang kaya akan rasa. Diselimuti dengan bumbu kacang yang memiliki rasa gurih, pedas, manis dan lezat. Sate Madura kini menjadi populer karena rasanya bahkan wisatawan yang datang dari negara lain juga mengakui kenikmatan rasa dari Sate Madura, karena sate madura juga termasuk makanan tradisional, yang sampai saat ini tetap dilestarikan di seluruh Indonesia bukan hanya di Pulau Madura saja.