Alaba adalah salah satu daerah di Nigeria yang terkenal dengan kekayaan budaya dan kuliner. Salah satu hal yang menarik untuk dieksplorasi dari sisi kuliner adalah minuman-minuman tradisional yang khas dari daerah ini. Berikut adalah beberapa minuman yang populer di Alaba:
-
Palm Wine: Minuman ini merupakan minuman alkohol tradisional yang terbuat dari getah pohon kelapa sawit. Palm wine memiliki rasa manis alami dan seringkali digunakan dalam upacara adat dan perayaan di Nigeria.
-
Zobo: Zobo adalah minuman ringan yang terbuat dari bunga rosella kering yang direbus dengan rempah-rempah seperti jahe, kulit jeruk, dan rempah lainnya. Minuman ini memiliki rasa yang segar dan asam, dan sering disajikan dingin dengan tambahan es.
-
Fura da Nono: Fura da nono adalah minuman tradisional Nigeria yang terbuat dari susu fermentasi (nono) yang dicampur dengan bola-bola kecil yang terbuat dari campuran tepung sorgum dan susu. Minuman ini memiliki rasa yang unik dan biasanya disajikan sebagai hidangan penutup.
-
Kunu: Kunu adalah minuman yang terbuat dari biji-bijian seperti sorgum, jagung, atau beras yang direndam, digiling, dan difermentasi. Minuman ini seringkali diberi tambahan rempah-rempah seperti jahe atau lada untuk memberikan rasa yang khas.
-
Zobo: Zobo adalah minuman ringan yang terbuat dari bunga rosella kering yang direbus dengan rempah-rempah seperti jahe, kulit jeruk, dan rempah lainnya. Minuman ini memiliki rasa yang segar dan asam, dan sering disajikan dingin dengan tambahan es.
-
Kunu: Kunu adalah minuman yang terbuat dari biji-bijian seperti sorgum, jagung, atau beras yang direndam, digiling, dan difermentasi. Minuman ini seringkali diberi tambahan rempah-rempah seperti jahe atau lada untuk memberikan rasa yang khas.
-
Kunun Aya: Kunun aya adalah minuman tradisional Nigeria yang terbuat dari susu almond, buah kurma, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan jahe. Minuman ini memiliki rasa yang kaya dan sering disajikan sebagai minuman penutup.
Minuman-minuman tradisional ini adalah bagian penting dari budaya kuliner Alaba dan mencerminkan kekayaan tradisi dan bahan-bahan alami yang digunakan dalam pembuatannya.