Malaysia, sebagai negara dengan keanekaragaman budaya dan kuliner yang kaya, menawarkan berbagai saos yang memukau lidah dan memperkaya pengalaman makan Anda. Berikut adalah lima saos Malaysia yang patut dicoba dan bisa menggoyang selera Anda:
-
Sambal Belacan: Sambal Belacan adalah saos pedas khas Malaysia yang menggunakan belacan, atau pasta udang yang difermentasi, sebagai bahan utamanya. Sambal Belacan memberikan kombinasi cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam yang sempurna. Cocok dihidangkan dengan nasi lemak, mie goreng, atau ikan bakar.
-
Kicap Manis: Kicap Manis adalah saus kecap manis yang sering digunakan dalam masakan Malaysia. Terbuat dari kedelai hitam, gula kelapa, dan rempah-rempah, saus ini memberikan cita rasa manis dan kaya. Kicap Manis sering menjadi pendamping sempurna untuk hidangan seperti nasi goreng, mee goreng, atau sate.
-
Hoisin Sauce Malaysia: Hoisin Sauce Malaysia adalah versi lokal dari saus hoisin yang umumnya digunakan dalam masakan Tiongkok. Saus ini memiliki rasa manis, asam, dan gurih yang unik. Biasanya digunakan sebagai saus untuk lumpia, pangsit, atau sebagai bahan tambahan dalam hidangan daging panggang.
-
Sos Cili Kicap: Sos Cili Kicap adalah campuran antara saus cabai dan kecap manis. Dengan tambahan bawang putih, jahe, dan cuka, saos ini memberikan kombinasi rasa pedas, manis, dan sedikit asam. Cocok digunakan sebagai saus dipping untuk dim sum, bakso, atau bahkan sebagai tambahan pada hidangan nasi goreng.
-
Sos Budu: Sos Budu berasal dari wilayah Pantai Timur Malaysia dan terkenal dengan cita rasa asin dan ikan. Terbuat dari ikan bilis yang difermentasi, saos ini memberikan rasa unik yang khas. Sos Budu biasanya disajikan sebagai saus pelengkap untuk hidangan nasi dan sayuran.
Dengan keberagaman saos yang dimiliki Malaysia, setiap saos mencerminkan kekayaan bahan lokal dan keunikan cita rasa tradisional. Menjelajahi berbagai saos Malaysia akan membawa Anda dalam perjalanan kuliner yang menarik, memberikan pengalaman yang tak terlupakan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menemukan saos Malaysia favorit Anda!