Roti Canai adalah salah satu makanan yang paling terkenal di Malaysia, terutama sebagai sarapan atau camilan ringan. Roti ini memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, serta rasanya yang gurih dan sedikit manis. Roti Canai sering disajikan dengan kuah kari atau daging kari, namun juga bisa dinikmati dengan selai atau kaya.
Asal-Usul
Roti Canai memiliki sejarah yang panjang dan berasal dari India, khususnya dari daerah Tamil Nadu. Roti ini kemudian diperkenalkan ke Malaysia oleh imigran India pada abad ke-19. Roti Canai kemudian menjadi sangat populer di Malaysia dan menjadi salah satu makanan yang paling dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke negara tersebut.
Bahan-Bahan Utama
- Tepung terigu
- Susu
- Telur
- Gula
- Garam
- Minyak
- Air
Cara Membuat
- Campur tepung terigu, susu, telur, gula, garam, dan air dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit.
- Ambil sebagian kecil adonan dan pipihkan dengan tangan atau menggunakan rolling pin hingga tipis.
- Lipat adonan menjadi beberapa lapisan dan gulingkan lagi hingga tipis.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan panggang roti canai hingga kecoklatan dan matang di kedua sisi.
- Sajikan roti canai hangat dengan kuah kari atau selai.
Penyajian
Roti Canai biasanya disajikan panas-panas dan segar. Roti ini bisa dinikmati dengan berbagai jenis kuah kari, seperti kari ayam, kari daging, atau kari kambing. Selain itu, roti canai juga bisa disantap dengan selai atau kaya untuk rasa yang lebih manis. Roti Canai adalah pilihan sarapan atau camilan yang sempurna untuk memulai hari Anda dengan cita rasa Malaysia yang autentik. Selamat menikmati!